MMBAS Episode 9: siakap.sweet.sour

wOwO..menyelerakan betul resepi kali nie..pun agak simple..asyik2 western food je..kita tukar selera dengan menikmati hidangan "mesti pecah perut" nie siakap masam manis!! selamat mencuba..resepi nie sesuai untuk 4-5orang bergantung kepada kapasiti perut korang..

Bahan Keperluan

• 2 ekor ikan siakap @ kerapu (siakap isi dia lembut sikit..)
• Segengam lada kering @ ikut cita rasa sendiri (sila blend kasi lumat)
• 1 1/2 biji bawang besar (pun kasi blend jugak)
• 4 ulas bawang putih (pun sama jugak)
• 1/2 biji nenas dipotong dadu
• 1/2 batang timun dipotong dadu
• 1 biji tomato dipotong dadu
• 3 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar soso cili
• 1 sudu besar sos tiram
• Garam/gula secukup rasa
• Minyak untuk mengoreng..

Cara Penyediaan

• Goreng ikan tadi dengan garam dan kunyit seperti biasa...dan asingkan
• Tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga garing atau sampai "pecah" minyak...
• Masukkan nenas dan timun tadi dan biarkan seketika
• Masukkan sos tomato,sos cili/sos tiram, gula dan garam..kacau hingga sebati
• Masukkan tomato tadi dan bawang yang dipotong bulat..kacau hingga sebati dan tuangkan ke atas ikan tadi
• Hiaskan dengan daun bawang (kalau rajin ler!!)
  *Jika kering tambahkan sedikit air..
  *jika mahu masukan ikan sekali pun boleh..ikut selera masing...